مجله دلتا

​

به زبان ساده قند افزوده، به هر قندی گفته می‌شود که به غذا اضافه می‌شود، در حالی که قند طبیعی، قندی است که به طور طبیعی در مواد غذایی وجود دارد.

​

شاید تصور کنید اگر قند و شکر را از رژیم غذایی حذف کنید، بدن عاری از قند افزوده است در حالی که چندین ماده غذایی که در دسته شیرینی‌ها و دسرها هم قرار نمی‌گیرند، می‌توانند به طرز حیرت انگیزی دارای قند اضافه شده باشد. غذاهای فرآوری شده که بسیاری از آن‌ها حتی شیرین هم نیست، ۹۰ درصد کل قندهای افزوده مصرف شده از سوی افراد را تشکیل می‌دهد. با مطلب قند مواد غذایی که بیش از انتظار است همراه مجله دلتا باشید.

قند مواد غذایی

• ماست طعم‌دار

همه ماست‌ها در دسته مواد غذایی قندی قرار نمی‌گیرد. هنگام خرید، مواد تشکیل دهنده محصول را بخوانید. اگر قند، جز سه ماده اصلی آن ذکر شده، محصول را به قفسه برگردانید. اگر تمایل به مصرف میوه‌های طعم‌دار دارید، بهترین کار این است که خودتان دست به کار شوید. دارچین، میوه‌های تازه شیرین نشده، توت‌های پوره شده، آجیل‌های تست شده و دانه‌های مغذی همه افزودنی‌های عالی به ماست ساده برای ایجاد طعم بدون قند است.

• سس سالاد

سس، همان چاشنی که می‌تواند یک سالاد سالم را به یک ماده غذایی پر چربی و قند افزوده تبدیل کند. پس به خاطر داشته باشید که این تنها میزان چربی نیست که هنگام خرید یک سس باید به آن توجه کنید. وقتی تولیدکنندگان چربی را از محصولات خارج می‌کنند، غالبا قند بیشتری اضافه می‌کنند تا جایگزین طعم از دست رفته شود. بهتر است آب مرکبات، آبغوره، سرکه، سبزیجات معطر و روغن‌های گیاهی را جایگزین سس‌های فروشگاهی کنید.

​

• سس گوجه فرنگی

سس‌های گوجه فرنگی می‌تواند منابعی از شکر داشته باشد که غالبا به آن اضافه می‌شود تا طعم اسیدی گوجه فرنگی را از بین ببرد و سس را برای مدت طولانی‌تری تازه نگه دارد. اگر میل به مصرف سس گوجه فرنگی دارید، بهتر است روش خانگی آن را امتحان کنید. کنسرو گوجه فرنگی را در تابه ریخته و ادویه‌های مورد علاقه خود را به آن اضافه کنید تا یک سس سریع بدون قند آماده شود.

• آبمیوه

برخی از آبمیوه‌های بسته‌بندی شده در قفسه فروشگاه‌ها سرشار از قند افزوده است که سلامت بدن را به خطر می‌اندازد.

• گرانولا و غلات صبحانه

آیا عادت به خوردن غلات یا گرانولا در وعده صبحانه دارید؟ باید بدانید که در هر روز، حجم قابل توجهی قند اضافه شده به بدن شما وارد می‌شود. اگر تمایل به مصرف این محصولات دارید، به میزان قند درج شده روی آن توجه کنید. همچنین می‌توانید مقداری آجیل کامل و میوه خشک شده را جایگزین آن‌ها کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای مطالعه مطلب  «۶ درمان خانگی کنترل فشارخون بالا»  مجله سلامتی دلتا را دنبال کنید.

همچنین بخوانید:

نشانه‌های قند خون بالا!

کاهش مصرف قند و فواید آن

فواید نوشیدن آبلیمو و عسل پیش از صبحانه

خواص اعجاب انگیز بادام برای پوست

علائم اولیه سرطان معده

با مجله سلامتی دلتا همراه باشید

​

​

سه گروه باکتری‌ها، کپک‌ها و قارچ‌ها باعث فساد مواد غذایی می‌شوند که در شکل ظاهری، طعم و مزه غذاها تاثیر گذاشته و باعث فساد آن‌ها خواهد شد.

​

نحوه نگهداری مواد غذایی در سلامت آن‌ها بسیار تاثیرگذار است. در این نوشتار نکات بسیار ساده و در عین حال، کاربردی را در مورد  جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی عنوان می‌کنیم. همراه ما در مجله دلتا باشید.

​
روش‌های موثر در جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی

• غذای خود را گرم نگه دارید. گرمای زیاد میکروب‌ها را می‌کشد و غذا را سالم نگه می‌دارد. اگر غذای پخته شده را می‌خواهید دوباره سرو کنید، حتماً آن را گرم نگه دارید.
• اگر نمی‌خواهید غذای خود را فعلاً مصرف کنید، آن را سرد نگه دارید. در انتقال مواد غذایی به داخل فریزر نیز به ظرف مورد استفاده و اندازه آن توجه کنید.
• همیشه در یخچال، دو بخش متفاوت را به غذاهای خام و غذاهای پخته اختصاص دهید و از قرار دادن این دو نوع غذا در کنار هم بپرهیزید. این کار مانع از فساد غذای پخته شده می‌شود.
• هرگز سبزی‌ها را کنار انواع گوشت‌ها قرار ندهید. گاهی ممکن است آلودگی‌ها و باکتری‌های موجود در سبزی موجب فاسد شدن گوشت شود.
• همیشه برای خرد کردن سبزی و گوشت از دو تخته متفاوت استفاده کنید؛ به این ترتیب مانع از انتقال باکتری از گوشت به سبزی و بالعکس می‌شوید.
• همیشه گوشت قرمز، مرغ و ماهی را درون کیسه پلاستیکی یا درون یک بشقاب قرار دهید تا آب آن روی مواد غذایی دیگر نریزد و موجب فساد و آلودگی خوراکی‌ها نشود.
• هنگام بسته‌بندی کردن مواد غذایی حتماً دست‌هایتان را بشویید. آلوده بودن دست‌ها موجب انتقال میکروب‌ها و در نتیجه سبب فاسد شدن مواد غذایی می‌شود.
• بهترین روش برای آب کردن یخ انواع گوشت‌ها آن است که گوشت را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید چند ساعت درون یخچال بماند تا به مرور یخ آن آب شود.

پیشنهاد مطالعه: مطلب توصیه تغذیه‌ای برای ‌سلامت زنان را در مجله دلتا بخوانید.

با مجله دانستنی دلتا همراه باشید

​