مجله دلتا

رژیم کتوژنیک؟! شاید تا به حال نام این رژیم لاغری را نشنیده باشید؛ باید بدانید که کتو به عنوان یک رژیم چربی‌سوز پروتئین دار شناخته می‌شود و با استفاده از این رژیم علاوه بر لاغری و کاهش وزن، می‌توانید بیماری هایی مثل دیابت را کنترل و درمان کنید.

این رژیم غذایی شامل چه خوراکی هایی است؟ چه بیماری هایی را درمان می‌کند؟ اصلا در این رژیم لاغری چه باید و نباید های خوردنی وجود دارد؟ صبر کنید؛ چقدر سؤال می‌پرسید؟ بگذارید تا مجله دلتا همه چیز را درباره رژیم کتو روشن کند.

رژیم کتوژنیک چیست؟

یک داستان خوشمزه و عجیب به نام رژیم کتو؛ رژیم کتو یا کتوژنیک یک رژیم غذایی با کربوهیدرات بسیار کم است که بدن را به یک دستگاه چربی سوز و لاغری تبدیل می‌کند.

درواقع، این کاهش کربوهیدرات، بدن شما را به یک وضعیت متابولیکی به نام کتوسیس تبدیل می‌کند. هنگامی که این اتفاق می‌افتد، بدن شما با نیروی فوق العاده‌ ای برای چربی سوزی و تولید انرژی کار می‌کند؛ همچنین در کبد، چربی به کتون تبدیل می‌شود که در نتیجه می‌تواند انرژی را برای مغز فراهم کند.

انواع مختلف رژیم غذایی کتوژنیک

این رژیم هم مثل دیگر رژیم های لاغری انواع مختلفی دارد:

رژیم استاندارد کتوژنیک (SKd)

این رژیم حاوی کربوهیدرات بسیار کم، پروتئین متوسط ​​و چربی بالا است.

رژیم کتوژنیک سیکلی (cKd)

این رژیم شامل دوره هایی از کربوهیدرات بالاتر است.

رژیم غذایی هدفمند کتوژنیک(tKd)

رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا ؛ این رژیم مشابه استاندارد کتوژنیک است اما پروتئین بیشتری دارد.

 رژیم لاغری کتوژنیک

رژیم های غذایی کتوژنیک می‌توانند به کاهش وزن و لاغری کمک کنند. رژیم کتوژنیک یک راه مؤثر برای درمان چاقی و بیماری های مرتبط با آن مثل دیابت است.

در واقع، تحقیقات نشان می‌دهند که رژیم کتوژنیک بسیار عالی است و اغلب به عنوان یک رژیم کم چربی توصیه می‌شود. این رژیم آنقدر خوب است که می‌توانید بدون شمارش کالری و محاسبه کردن، وزن کم کنید.

دلایل متعددی وجود دارد که رژیم غذایی کتوژنیک نسبت به یک رژیم کم چربی بهتر است؛ از جمله افزایش پروتئین دریافتی که مزایایی فراوانی دارد. افزایش کتون ها، کاهش سطح قند خون و بهبود حساسیت به انسولین؛ همه از مزایای این رژیم هستند.

رژیم کتوژنیک و درمان بیماری ها

این رژیم فقط درمان‌کننده چاقی و رسیدن به تناسب اندام نیست؛ بلکه بسیاری از بیماری ها را هم درمان می‌کند؛ چه بیماری هایی؟ خودتان بخوانید.

کنترل و درمان دیابت

دیابت با تغییرات متابولیسم، قند خون بالا و اختلال عملکرد انسولین در ارتباط است. رژیم کتوژنیک می‌تواند به شما در از دست دادن چربی اضافی و چاقی کمک کند که با دیابت نوع 2، پیش دیابت و سندرم متابولیک ارتباط دارد. مطالعات دانشمندان نشان داده است که رژیم کتوژنیک، حساسیت به انسولین را تا 75٪ بهبود می‌بخشد.

درمان بیماری قلبی

رژیم کتوژنیک می‌تواند عوامل خطر مانند چربی بدن، سطح کلسترول HDL ، فشار خون و قند خون را بهبود بخشد.

رژیم ضد سرطان

هم اکنون، این رژیم برای درمان انواع مختلف سرطان و کاهش رشد تومور مورد استفاده قرار می‌گیرد.

درمان آلزایمر و پارکینسون

رژیم کتو می‌تواند علائم بیماری آلزایمر و  پارکینسون و مراحل پیشرفت آن را کنترل و کاهش دهد.

درمان صرع و تشنج

تحقیقات نشان داده است که این رژیم غذایی باعث کاهش شدید تشنج به خصوص در کودکان مبتلا به صرع می‌شود.

سندرم تخمدان پلی کیستیک

همانطور که گفته شد، این رژیم می‌تواند به کاهش سطح انسولین کمک کند که این مسئله نقش کلیدی در درمان سندرم تخمدان پلی کیستیک خانم‌ها دارد.

درمان جوش صورت و آکنه های شدید پوستی

سطوح انسولین پایین و خوردن شکر کمتر یا غذا های فراوری‌شده به بهبود جوش و آکنه پوست صورت کمک می‌کند.

دستور رژیم کتو ( keto )

در رژیم کتوژنیک چه می‌توانیم بخوریم؟ خیلی چیزها! بخوانید، بخورید و لاغر شوید.

• پنیر فراوری‌نشده (چدار، بز، خامه ای، آبی یا موتزارلا).
• تخم مرغ البته برای دریافت امگا 3، کل آن را بخورید.
• کره و خامه در صورت لزوم از نوع گیاهی آن استفاده کنید.
• آجیل و دانه های مغذی مثل بادام، گردو، بذر کتان، دانه کدو تنبل، تخم چیا و غیره.
• روغن های سلامتی مثل روغن زیتون، روغن نارگیل و روغن آووکادو.
• سبزیجات کم کربوهیدرات مثل سبزیجات سبز، گوجه فرنگی، پیاز، فلفل و …
• گوشت قرمز، استیک، مرغ و بوقلمون ( به میزان متوسط )
• ماهی های چرب مانند سالمون، قزل آلا و تن ماهی
• ادویه های مغذی مثل نمک و فلفل های مختلف ( به مقدار کم )

پرهیز غذایی برای رژیم کتوژنیک

از خوردن این غذا ها در رژیم کتوژنیک باید پرهیز کنید؛ چه غذاهایی؟ هر غذایی که کربوهیدرات بالا داشته باشد؛ مثل

• نان، برنج، ماکارانی، سیب زمینی و…..

ممنوع!

مضرات رژیم کتوژنیک

مراقب آنفولانزای کتو باشید! این بیماری اغلب به عنوان آنفولانزای کتو شناخته می‌شود و معمولا ظرف چند روز تمام می‌شود؛ آنفلوانزای کتو شامل علائمی چون عملکرد ذهنی ضعیف، افزایش گرسنگی، مشکلات خوابیدن، تهوع، ناراحتی گوارشی و کاهش عملکرد ورزشی است.

باز هم می‌خواهید با این رژیم لاغر شوید؟ با تمام پستی و بلندی هایش؟ تمام سختی و آسانی هایش؟ شاید استفاده از این رژیم ارزش درمان بیماری هایی مثل دیابت و صرع را داشته باشد. کسی چه می‌داند؟ تصمیم با شما است.